Chocolate Journey
"Thailand Chocolate Journey Part 4" - Bean to bar
by Bordin Charoenpongchai
กลับมาจากน่านหลายอาทิตย์แล้วยังคิดถึงบรรยากาศอยู่เลย วันนี้เราเลยเอาเมล็ดโกโก้ที่ได้มาจากน่านมา Process กันต่อครับ เล่าให้ฟังก่อนว่าสวนที่น่านอยู่บ...
"Thailand Chocolate Journey Part 3" - Growing Cacao Tree
by Bordin Charoenpongchai
หลังจากที่เล่าถึงปัญหาของเกษตรกรชาวสวนโกโก้ในการตัดสินใจปลูกโกโก้มาแล้วใน "Thailand Chocolate Journey Part 2" มาต่อกันที่ขั้นตอนการดูแลต้นโกโก้กัน...
"Thailand Chocolate Journey Part 2" - Truth about Thai Cacao
by Bordin Charoenpongchai
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วนี่เอง ผมได้พาครอบครัวไปบุกแหล่งปลูกโกโก้ที่จังหวัดน่าน เป็นจังหวัดที่น่าเที่ยวมากครับ จุดหมายของเราในการเดินทางครั้งนี้คือ ไปพู...
“Thailand Chocolate Journey Part 1 - the Inspiration”
by Bordin Charoenpongchai
ผมเริ่มหลงไหลในช็อคโกแลตมาตั้งแต่เรียนในมหาวิทยาลัย ด้วยความชอบกินนี่เองทำให้ผม เชฟแจ็ค บดินทร์เจริญพงศ์ชัย ผู้ก่อตั้งลาร์นาเฮ้าส์เริ่มธุรกิจเล...