หยุด!! สร้างขยะให้โลกนี้ด้วยอาหารที่คุณกินทุกวัน

หยุด!! สร้างขยะให้โลกนี้ด้วยอาหารที่คุณกินทุกวัน

บทความนี้มาจากอินเนอร์สิ่งตัวที่รู้สึกว่าเยอะเกินไปแล้วนะกับการทำร้ายโลกค่ะ สืบเนื่องมาจากการระเบิดของโรงงานผลิดเม็ดพลาสติกที่เกิดขึ้นเมื่อวานนี้ เ...

Read more
TCCF 2021 Thailand craft chocolate festival

TCCF 2021 Thailand craft chocolate festival

ฝากกิจกรรมดีๆ ที่พวกเราตั้งใจจัดเพื่อให้เพื่อนๆเข้าใจช็อคโกแลตที่เรากินกันบ่อยๆมากขึ้น #อยู่บ้านก็เรียนได้ เผื่อเป็นช่องทางสำหรับผู้สนใจทำสายอาชีพน...

Read more
"Thailand Chocolate Journey Part 6" - How to Taste Good Chocolate

"Thailand Chocolate Journey Part 6" - How to Taste Good Chocolate

ผมได้มีโอกาศลงครอส Professional Chocolate Taster เมื่อ 2 เดือนที่ผ่านมา ใช้เวลาเรียน และทำการบ้านอย่างเคร่งคัด ได้ความรู้เกี่ยวกับโลกของช็อคโกแลตที...

Read more
"Thailand Chocolate Journey Part 5" - Nibs to powder

"Thailand Chocolate Journey Part 5" - Nibs to powder

เราต่างคลั่งใคล้ใน Chocolate Bar รสละมุนที่มีรสชาดหลากหลาย แต่ในความเป็นจริงแล้วในอุตสาหกรรมโกโก้ ผงโกโก้ต่างหากครับที่ถูกใช้มากที่สุด เนื่องด้วยกา...

Read more
"Thailand Chocolate Journey Part 4" - Bean to bar

"Thailand Chocolate Journey Part 4" - Bean to bar

กลับมาจากน่านหลายอาทิตย์แล้วยังคิดถึงบรรยากาศอยู่เลย วันนี้ เราเลยเอาเมล็ดโกโก้ที่ได้มาจากน่านมา Process กันต่อครับ เล่าให้ฟังก่อนว่าสวนที่น่านอยู...

Read more
One month with cacao in Peru ประสบการณ์ช็อคโกแลต 1 เดือนในเปรู

One month with cacao in Peru ประสบการณ์ช็อคโกแลต 1 เดือนในเปรู

เนื่องจากบนความนี้เป็นบทความสัมภาษณ์ ขอยกเครดิตให้ผู้เขียนนะครับ อ่านได้ในลิงค์นี้นะครับ    ติดตามเรื่องราวช็อคโกแลตรอบโลกไปด้วยกันใน IG yellowchoc...

Read more